2009年04月02日 15:19
金秀バイオがお送りするすこやか健康通信
今月の、「ゆんたくタイム」を紹介いたします！！
表紙は、「イーチョーバー（和名：ウイキョウ）」です。
イーチョーバーとは方言名で、和名はウイキョウ、地中海原産のセリ科の多年草です。
ウイキョウは英語でフェンネルといい、特有の甘い香りがするのでハーブとして重宝されます。
春に葉が多く出て、生臭いにおいを消すとして特に魚介料理によく用います。
夏には枝先に黄色の花を多くつけ、果実は、薬用や香辛料に利用されます。
内容記事は
①美ら浜探訪
「ウミガメが産卵する浜：ユッピ浜・ユッパ浜（国頭村奥）」
②作って食べる沖縄料理
「サーターアンダーギー」
③沖縄言葉
「善人や千貫し買ーてぃん友っし」「清明（シーミー）」の説明。
④ゆんたく広場のコメントは松野が担当します。
ぜひご覧くださいませ。
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